โรคไตกินถั่ว — ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว + วิธีลด K+
โรคไตกินถั่ว — ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว + วิธีลด K+
🫘 INTRO
ถั่วเขียว + ถั่วฝักยาว = โปรตีนพืช ต่ำแคลอรี่ — แต่ K+ สูง ต้องระวัง
วิธีลด K+: Blanching (ลวกแล้วทิ้งน้ำ) → ลดลง 20-30%
ไม่ต้องเดาว่าควรกินอะไร
ดูปิ่นโตอาหารไตที่คำนวณให้คุณ
💬 ดูปิ่นโตอาหารไต (คำนวณโซเดียมแล้ว)ออกแบบโดยนักกำหนดอาหารวิชาชีพ · ส่งถึงบ้านทั่วไทย
บทความนี้บอก:
✓ K+ ของ ถั่วเขียว vs ถั่วฝักยาว
✓ วิธี blanch เข้มงวด 5 นาที
✓ ปริมาณต่อ Stage
✓ อื่นๆ: ถั่วแดง, ถั่วเหลือง (ห้าม)
✅ Legumes สำหรับโรคไต
ได้: ถั่วเขียว (K+ 213 mg) + ถั่วฝักยาว (K+ 213 mg) → ลด K+ 20% ด้วย blanch
ห้าม: ถั่วแดง (K+ 1180 mg), ถั่วเหลือง (K+ 960 mg)
📊 ตารางเปรียบเทียบ
| ถั่ว | K+ เดิม | K+ หลัง blanch | ปลอดภัย | วันละ (Stage 3) |
|---|---|---|---|---|
| ถั่วเขียว | 213 mg/100g | 150-170 mg | ✅ | 1/2 ถ้วย |
| ถั่วฝักยาว | 213 mg/100g | 150-170 mg | ✅ | 1/2 ถ้วย |
| ถั่วแดง | 1180 mg/100g | ยังสูง | ❌ | ห้าม |
| ถั่วเหลือง | 960 mg/100g | ยังสูง | ❌ | ห้าม |
💡 วิธี Blanch ถั่ว
- เดือดน้ำ 5 นาที → ทิ้งน้ำ (ลด K+ 20%)
- อีก 5 นาที → ทิ้งน้ำ (ลดอีก 10%)
- ลวกสุดท้าย 2 นาที → ทิ้งน้ำ, สะเด็ด
- ปรุง: น้ำปลาลดโซเดียม + เส้มชาม + พริก
ผลลัพธ์: K+ ลด 20-30%, อร่อย, ปลอดภัย ✅
อ่านแล้วงงว่าต้องกินยังไงดี?
ให้เราช่วยวางแผนให้คุณ
✨ ปรึกษาฟรี ทาง LINEทัก LINE ได้ทันที · ไม่ต้องกรอกฟอร์ม
📞 ปรึกษานักโภชนาการฟรี
💬 ทัก LINE | 🍱 ดูปิ่นโตอาหารไต | 📞 095-939-5199
เกี่ยวกับผู้เขียน
ทีมนักโภชนาการ Green & Organic ผู้เชี่ยวชาญโภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคไต
ไม่ต้องลองผิดลองถูกเอง
เริ่มด้วยอาหารที่เหมาะกับคุณ
นักโภชนาการดูแลทุกเคส · ดูแลผู้ใช้แล้ว 10,000+ ราย
