เมื่ออายุมากขึ้น หลายคนมักเปลี่ยนพฤติกรรมการกินโดยไม่รู้ตัว หลายท่านเลือกทานอาหารน้อยลง หรือหันมาทานแต่ผักผลไม้มากขึ้น เพราะเชื่อว่าเป็นการดูแลสุขภาพที่ดี แต่ทราบไหมว่า การลดปริมาณอาหารและขาดโปรตีนที่เพียงพอ อาจส่งผลเสียต่อร่างกายมากกว่าที่คิด?

พฤติกรรมแบบนี้ อาจฟังดูคุ้นหูใช่ไหม? คุณอาจจะเป็นหนึ่งในคนที่เลือกกินข้าวน้อยลง ทานแต่ผัก ผลไม้ และหลีกเลี่ยงอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพราะกลัวอ้วน แต่กลับลืมไปว่าโปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายขาดไม่ได้ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ!

แล้วปัญหาที่ตามมาคืออะไร? การที่ร่างกายขาดโปรตีนอาจทำให้กล้ามเนื้อของคุณเริ่มหายไป ทำให้ความแข็งแรงลดลง การเคลื่อนไหวช้าลง และเสี่ยงต่อการล้มมากขึ้น นอกจากนี้ โปรตีนยังมีบทบาทสำคัญในเส้นใยของหลอดเลือด หากโปรตีนไม่เพียงพอ หลอดเลือดจะอ่อนแอ ทำให้คุณเสี่ยงต่อโรคหัวใจ อัมพฤกษ์ อัมพาต หรือโรคหลอดเลือดสมองตีบ แตก ตันมากขึ้น

นอกจากนี้ เมื่อร่างกายขาดโปรตีน การเผาผลาญก็จะลดลง ทำให้อ้วนง่ายขึ้น แม้ว่าคุณจะทานอาหารน้อยลงก็ตาม ในขณะที่การทานแต่ผักผลไม้ ถึงแม้จะมีไฟเบอร์และวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ แต่มันไม่ได้มีพลังงานและสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะโปรตีน!

โปรตีนที่ดีสำหรับผู้สูงอายุควรเลือกอย่างไร? แหล่งโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุควรเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย เช่น ปลา ไก่ ไข่ ขณะที่เนื้อวัวและเนื้อหมูแม้จะให้โปรตีนสูงแต่ย่อยยาก ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม และอย่าลืมโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วและธัญพืชต่างๆ ที่สามารถเสริมโปรตีนได้ดี แต่ควรระวังการทานมากเกินไปเพราะอาจทำให้ได้รับไขมันสูง

แล้วต้องกินโปรตีนเท่าไรถึงจะพอดี? คุณสามารถคำนวณโปรตีนที่ร่างกายต้องการได้ง่ายๆ ตามน้ำหนักตัวและความต้องการของร่างกาย ด้วยเครื่องมือคำนวณที่เว็บไซต์ Green & Organic เพียงแค่กรอกข้อมูล คุณจะได้คำตอบว่าในแต่ละวันควรทานโปรตีนเท่าไร เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง ไม่มีปัญหาสุขภาพตามมา

อย่ารอจนสุขภาพพัง! โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้สูงอายุต้องได้รับเพียงพอ อย่าปล่อยให้การกินน้อยเกินไปกลายเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพที่ใหญ่เกินแก้